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周末约会 享受私密空间的好味道

成都FUN享2018-04-21 14:20:09

  美国总统也爱的神秘私房菜:喻家厨房,喻家厨房坐落在蓉城著名旅游景点的宽窄巷子内,菜肴用料讲究,做工精细,体现出了喻家厨房的细腻及用心。

喻家厨房

  成都赫赫有名的喻家厨房,早就是本姑娘向往去拔草的重轴餐厅。宽窄巷子总有些藏龙卧虎的馆子,它算一家吧。此店也绝对是喧闹中的静谧之所。当家招牌小吃:毛笔酥,栩栩如生是可以形容的。如果不是店家提醒,你真的以为这就是一盘毛笔。虽说味道不是很特别,但是外形和精致的做工已经足够吸引人眼球了。

  凉粉烧鲍鱼也算的上是当家菜品,端上来华丽丽的,上面是鲍鱼仔,下面是米凉粉。应该是我吃过最好吃的凉粉了,米凉粉很入味。相当大气的一盘菜,请客超级有面子的菜。干烧辽参饭很有创意,在外面吃多了辽参捞饭,这家确是辽参炒饭。辽参是干烧的烹制方式,然后配的是一小点儿炒饭。上上签是当晚除了毛笔酥最受欢迎的菜。这道菜带动了全场的气氛。完全就是找着各种借口让在座各位互相残杀喝酒的一道菜。

  常规菜品上完了,开始上各种成都名小吃,比如钟水饺、小豆花、担担面等,味道虽然离小时候吃到的有些差距,但是已经很不错。从店家的外表看非常不起眼,是由一家大户人家的大宅院改造而成的餐厅。推开半掩的大红门,各种惊艳目入眼帘,有山有水、亭台楼阁、古色古乡。进入大包间后,更是柳暗花明、八仙台、太师椅、对联、挂画、摆件...好是气派。


冬阴功遇上西餐:优品Yep私人厨房

  自从U37创意工坊来了很多美食高手,这里一下就变得热闹非凡。一直对Yep有期待,不是广告做的好,而是身边很多美女都给我说这家味道不错。冲着美女都爱的地方,咋个都要去打望一番。进店才知道这里除了西餐,还有泰式海鲜火锅。店里的四桌客人貌似都点的是泰式火锅,那我也就点这个,298元双人套餐。

  端上桌子就能闻到浓郁的冬荫功底料的味道,然后就是很大一份配菜,海鲜新鲜就不说了,关键是个头都大的都认为自己点的是498的套餐。一般在成都别家吃的泰式海鲜个头都比较小。汤底有点川味感觉不是那么泰式酸汤,味碟香草的感觉比小米辣和酸甜的好吃。老板基本都自己服务的,看到我们那么喜欢还送了啤酒给我喝。

  如果你是大胃王,套餐都吃不饱就来个他们家的菠萝饭,真材实料的大菠萝给你端上来的。炒饭里还有实打实的大虾肉,比那些茶餐厅好太多了。不爱吃泰式的,这里还有牛排,不过最好提前预定,不然老板准备的食材基本都是泰式海鲜的了。老板还是在自家店店求婚把老板娘感动的,所以要对女神求婚的来这里,老板肯定助你一臂之力。


小宅院里尝冰火两重天:阿狼私房菜

  成都私房菜这两年越来越多,大多都是以西餐居多,像这样的粤菜私房菜还是第一家。2010年,阿狼在成都宽窄卖烧烤两年就把自己的名气做出来了。后来因宽窄拆迁,就开了这家私房菜,打着创新粤菜的口号,对喜欢粤菜的人来说绝对是有一定的杀伤力。对我这种天天吃火锅的人来说,偶尔必须要清淡一哈,也就趁着这次过节和家人朋友一同到了阿狼这里。

  阿狼家的菜名很有意思,比如冰生两重天,算的上是阿狼的拿手好菜,基本每桌都会配。其实是菠萝咕噜肉的改进版。一热一冷的交替口感,酸甜可口的味道。狼心狗肺,别看他名字多么野性,铁板黑椒晓意甚是喜爱之味。油条炒虾仁,其实这道菜吃了2份,特别好吃,油条非常脆,西芹和虾仁的火候掌握得太好,简直把简单的食材做经典了。

  六根未净:六种素菜切丝炒成,本是六根清净,但是用了鸡蛋皮包裹,所以成了六根未净。很有意思。这里的菜每一道都融入了老板新奇的想法,就这点也是极其难得的,更别说新颖背后还做到了味道的和谐共处。

  客厅中央有个很是醒目的木质茶几,茶水可由客人自己动手,旁边还放了一个烧煤炭的小火炉,天冷了先喝口热茶再围坐火炉,感觉很温馨。


五星私房三个大厨一桌菜:卅家私房菜

  成都私房菜多的打堆堆,基本上都是为了私房而私房。这家店本身就是老板卅哥的家,所以,是名副其实的私房菜。卅哥可是曾经在凯宾斯基、总府皇冠假日、喜来登饭店、仁恒置地辉盛阁国际公寓等地就职,起初卅哥并没有想要自己做餐饮的,朋友们喜欢他的手艺,朋友越来越多,吃货越来越多,生意自然就好起来了。

  很高大上的是卅哥什么都会做,川菜、粤式、泰式、甜品类蛋糕,提拉米苏、芝士等等,蛋糕还走外卖形式喔。没有他做不到的,只有你想不到的。从买菜到炒料都这么精细,货真价实好味道。秘制红烧肉很好吃,主调甜,油亮亮的感觉太诱人了。酥皮风味蛋,鹌鹑蛋做得那么漂亮,一口一个醇香,卅哥家的干辣椒面真是经典,不得不尝。

  再次见识到卅哥的绝佳,是冬阴功汤海鲜火锅,人均120。他从中午就开始熬了放足了椰奶和调料,比我在成都吃的任何一家冬阴功汤头都要浓!这样一来喝汤极美味,煮菜超入味!鲜虾、鲍鱼、生蚝、扇贝、圣子皇...该有的海鲜应有尽有,配上最原始的泰式蘸碟,让食材更加鲜美。

  卅哥给我们准备了草菇、猴头菌等,烫好的菌菇咬一口或许还会被汁水烫到,真是奇特的菌类,比烫海鲜还美味。

  他家还有御用调酒师Tony,酒精味可以根据客人要求调配。彩之红深得我心,赤橙黄绿青蓝的冰块超绚丽,一上来就按捺不住想要拿起相机的心情,漂亮的冰块其实是不同味道的酒,这个创意太赞了,味道也好!总体环境就是一般家里的,没有奢华的布置,但给人温馨的感觉。

(*内容整理自网络)